Pfeffer weiss ganz handverlesen CHF 9.95

Pfeffer weiss ganz handverlesen

Ideal für helle Saucen
Perfekt für die Pfeffermühle
Handverlesene ganze Pfefferkörner

CHF 9.95

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Weisser Pfeffer für helles Fleisch, Fisch und helle Saucen.

Weisser Pfeffer ist schärfer als der schwarze Allrounder-Pfeffer. Die aromatischen, sorgfältig ausgewählten Pfefferkörner aus Indien eignen sich ideal für die Pfeffermühle. Der erstklassige Pfeffer passt besonders gut zu hellem Fleisch, feinem Fisch, Geflügel und klassischen hellen Saucen.

Anwendung & Geschmack

Verwendung

Passt zu allen pikanten Gerichten mit hellem Fleisch. In hellen Speisen fällt er optisch kaum auf und eignet sich daher ideal, wenn eine reine Schärfe ohne sichtbare Pfefferpunkte gewünscht ist. Die ganzen Körner kannst du zudem direkt in der Pfeffermühle bei Tisch verwenden.

Geschmack

Er schmeckt intensiv pfeffrig und liefert eine feine, klare Schärfe. Im Vergleich zum schwarzen Pfeffer besitzt er weniger geschmackliche Vielfalt und weniger ätherische Öle, wodurch die reine Schärfe präziser im Vordergrund steht.

Besonderheiten & Tipps

Gut zu wissen

Weisser, schwarzer, grüner und roter Pfeffer stammen alle vom selben Pfefferstrauch (Piper nigrum). Die Kletterpflanze hat ihren Ursprung an der indischen Malabarküste. Die Unterschiede in Farbe und Geschmack entstehen ausschliesslich durch den Erntezeitpunkt und die Art der Weiterverarbeitung.

Das macht mich einzigartig

Für weissen Pfeffer werden vollreife, rote Beeren geerntet und in Säcken bis zu 14 Tage in fliessendem Wasser eingeweicht. Dadurch löst sich das Fruchtfleisch vom Samen. Das übrig gebliebene helle Pfefferkorn bleicht durch die anschliessende Sonnentrocknung weiter aus und erhält so seine typische Farbe.

Chefkoch-Gewürze Tipp

Wenn es bei einem Gericht primär um die Schärfe geht und die komplexe Pfeffernote nicht im Vordergrund stehen soll, greife am besten immer zu weissem Pfeffer. Taste dich aufgrund der intensiveren Schärfe stets vorsichtig an die richtige Dosierung heran.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro

100 g

Brennwert

1382.5 kJ

Kalorien

326.4 kCal

Fett

2.1 g

- davon gesättigt

0.5 g

Kohlenhydrate

64.3 g

- davon Zucker

61.1 g

Eiweiss

10.4 g

Salz

0 g

Details

Zutaten

Pfeffer weiss

Schärfegrad

3-4 von 10🌶️🌶️

Ursprung

Indien

Empfohlen für

Fleisch, Fisch, Gemüse

Ernährungsmerkmale

veganvegetarischglutenfreilaktosefreikein Zucker zugesetztkeine Allergeneknoblauchfreizwiebelfreikein Salz zugesetzt

Mahlgrad

ganz

Herkunft

Österreich

Lagerung

Kühl, dunkel und trocken lagern!

Marke

STAY SPICED !

Artikelnummer

52105xM

EAN

9010084032447

Gewicht

70 g

Masse

Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Vollständige Details anzeigen

Details

Zutaten	Pfeffer weiss
Schärfegrad	3-4 von 10 🌶️🌶️
Ursprung	Indien
Empfohlen für	Fleisch, Fisch, Gemüse
Ernährungs- merkmale	veganvegetarischglutenfreilaktosefreikein Zucker zugesetztkeine Allergeneknoblauchfreizwiebelfreikein Salz zugesetzt
Mahlgrad	ganz
Herkunft	Österreich
Lagerung	Kühl, dunkel und trocken lagern!
Marke	STAY SPICED !
Artikelnummer	52105xM
EAN	9010084032447
Gewicht	70 g
Masse	Schraubdose: Höhe: 84 mm, Ø: 58 mm

Nährwerte


Durchschnittliche Nährwerte pro	100 g
Brennwert	1382.5 kJ
Kalorien	326.4 kCal
Fett	2.1 g
– davon gesättigt	0.5 g
Kohlenhydrate	64.3 g
– davon Zucker	61.1 g
Eiweiss	10.4 g
Salz	0 g